Tobermory 15 ans - 46.3°
Ecosse
4NWHTOB01
133,80 €
Tobermory 15 ans se distingue par une maturation en fûts de xérès Oloroso de Gonzalez Byass, ce qui lui confère des arômes et saveurs uniques.
Nez
On y retrouve des notes de fruits secs, de noix, de caramel, de réglisse et une légère touche de fumée
Bouche
L'attaque est douce, évoluant vers des saveurs de fruits secs, de noix, de caramel, de réglisse et une légère note saline.
Finale
Elle est longue, épicée, avec des notes de noix et une légère touche saline.
Volume : 70cl
Alcool : 46,3°
Tourbe : très léger.
Tobermory
Fondée en 1798, la petite distillerie Tobermory est la seule de l'île. Elle ferme ses portes pour la première fois en 1826, et reprendra son activité par courtes périodes jusqu'au milieu du xxe siècle, à cause de son éloignement (charbon et orge doivent être importés par bateau des Highlands ou des îles voisines). Elle rouvrira brièvement par deux fois dans les années 1970. Elle distille à nouveau régulièrement depuis 1990, et en 1993 elle est rachetée par le groupe écossais Burn Stewart.
La distillerie a produit au cours de son histoire des whiskies sous deux étiquettes, selon une logique parfois difficile à appréhender : Tobermory et Ledaig.
Aujourd'hui, elle embouteille sous l'étiquette Tobermory un single malt vieilli au moins 10 ans, floral et épicé. Elle produit également un autre single malt sous le label Ledaig, l'ancien nom du village et que l'établissement a également porté, qui se décline en plusieurs versions selon le vieillissement (15 ou 20 ans) et le type de fûts dans lequel il a été vieilli. Celui-là est plus tourbeux car à base de malt provenant de Port Ellen sur Islay.
