The Balvenie Single Barrel Sherry Cask 15ans - 47.8°
Ecosse
4NWHBAL14
175,00 €
The Balvenie Single Barrel Sherry Cask a été porté à maturation dans un seul tonneau (ou "butt") de xérès en chêne européen pendant au moins 15 ans. L'appellation "Single Barrel" fait référence à la nature unique de ce single malt, provenant d'un seul fût, issu d'une distillation unique.
Limité par des critères naturels, chaque fût de xérès Oloroso en chêne européen ayant subi un bousinage intensif ne permettra pas d'obtenir pas plus de 800 bouteilles de whisky.
Nez
Fruits secs, doux arôme de noisettes.
Bouche
Riche, chêne, touche épicée et subtile.
Finale
Longue avec accents de xérès.
Pays / Région : Ecosse
Degré : 47.8°
Volume : 70cl
The Balvenie
The Balvenie est une distillerie de whisky située à Dufftown dans le Banffshire en Écosse, dans la grande région productrice de whisky, le Speyside.
Fondée en 1889 par William Grant, la distillerie appartient toujours à l’entreprise du même nom.
The Balvenie produit un single malt classique aux notes de céréales avec des arômes de fruits secs, de miel et de cannelle vendu dans de très nombreuses versions.
L'eau utilisée par The Balvenie est issue des sources du Robbie Dubh. Elle dispose d'une cuve de brassage (mash tun) d'une capacité de 10,2 tonnes et de dix cuves de fermentation (wash backs). La distillation s'effectue dans quatre wash stills (deux d'une capacité de 12 729 litres chacun et deux d'une capacité de 9 092 litres chacun) et cinq spirit stills (d'une capacité de 12 729 litres chacun).
