Pouilly-Vinzelles Les Quarts - Cuvée Zen 2020 - La Soufrandière
Bourgogne
3NPOUIL56
52,00 €
Les cuvées ZEN sont vinifiées sans soufre jusqu'à la mise en bouteille pour laquelle il est ajouté 20 mg/l. Ce sont des cuvées confidentielles (entre 900 et 1500 bouteilles).
Vous êtes dans les vignes labourées de la Soufrandière en POUILLY-VINZELLES CLIMAT «LES QUARTS», dans ce terroir où le clocheton, ancien abri dont le toit est couvert de tuiles vernissées, en est presque le gardien.
Nez
Nez citronné et minéral.
Bouche
Equilibre, complexité et longueur en bouche
Appellation : Grand vin de Bourgogne
Région : Bourgogne
Volume : 75cl
BRET BROTHERS
Bret Brothers est né en août 2001, dans le but d’élaborer de très grands vins de terroirs, provenant essentiellement du Mâconnais, en Bourgogne du Sud.
Cet objectif implique un cahier des charges rigoureux à savoir :
- La sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés, sur des terroirs bien spécifiques ;
- L'achat de raisins sur pied exclusivement (100% des raisins achetés sont certifiés Bio ou en conversion) ;
- La vendange manuelle de raisins mûrs réalisée par notre équipe ;
- La vinification 100% en levures indigènes ;
- L'élevage et la mise en bouteille par nos soins ;
Toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention, la même passion que pour les raisins provenant de leur Domaine La Soufrandière.
Ils produisent aujourd’hui environ 50 000 bouteilles pour 14 cuvées différentes sur un total d’environ 8 ha.
Le Domaine est certifié en Bio et Biodynamie depuis 2006 (reconversion officielle en 2003).
