Papalin Jamaica High Ester 5 ans - 47°
Jamaïque
4NRHPAP06
53,90 €
Le Papalin 5 ans Jamaica High Esters est un rhum complexe issu d’un assemblage de trois distilleries jamaïcaines emblématiques : Worthy Park, Hampden, et Long Pond. Il est vieilli cinq ans sous climat tropical, conférant une intensité et une concentration aromatique exceptionnelle. Le taux élevé d’esters, entre 550 et 1400 g/hl, selon les composants, illustre parfaitement l’essence des rhums jamaïcains.
Nez
Les notes médicinales et épicées se mêlent à des accents fruités et empyreumatiques.
Bouche
En bouche, son caractère vif révèle des saveurs de clous de girofle, de camphre et d’épices chaudes, tandis que sa texture est équilibrée par des touches de vanille et de fruits tropicaux.
Degré : 47°
70cl
Papalin
Papalin est un projet dédié aux assemblages créé par Luca Gargano. L'idée est née de la volonté de revenir sur l'histoire du rhum à la fin des années 1800, lorsque les commerçants jamaïcains commençaient à créer des assemblages, sans indiquer de quelles distilleries ils étaient issus.
Les blends de rhum vieilli sous les tropiques ont progressivement disparu depuis les années 70, lorsque les distilleries ont commencé à vendre leurs produits : Papalin a donc l'intention de faire revivre l'ancienne tradition. L’objectif est de regrouper des rhums d’une seule île entièrement produits et vieillis dans les distilleries. La première collection est dédiée à la Jamaïque : Papalin Jamaica.
