Mars Komagatake Yakushima aging édition 2021 - 56°
Japon
4NWHMARS00
194,60 €
Mars Komogatake Yakushima est un whisky Japonnais et il s'agit de la 4ème mise en bouteille de cette édition de whisky. Ce single Malt a vieilli sur l'île de Yakushima au sud du Japon.
Ce whisky au caractère doux et amer, est composé de notes de cassonade, de chocolat d'orange et de tourbe.
Nez
Fruits jaunes, fruits secs, tabac et beurre.
Bouche
Chocolat au lait, sel marin, orange, dashi et réglisse.
Pays / Région : Japon
Degré : 56°
Volume : 70cl
Tourbé : Peu tourbé
Shinshu
Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu (liqueur) basé sur l'île de Kuyshu.
Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.
Mise en sommeil en 1992 en raison d'un contexte économique morose, la distillerie Shinshu fut remise en service en 2011, et présenta de nouveaux embouteillages sous la marque Mars Whisky dès 2014 avec le single malt Komagatake The Revival.
Depuis cette résurrection, Shinshu n'en finit plus d'étonner avec ses nombreux whiskies et produit une gamme étendue allant des single malts Komagatake parfois embouteillés en single cask et éditions limitées, aux blends Cosmo et Kasei, en passant par les blended malts Mars Maltage.
D'une grande finesse et d'une excellente qualité, les whiskies produits à Shinshu sont vieillis en fûts de brandy, de bourbon, de vins rouges japonais, et bien d'autres encore.
