Glenfiddich 21 ans - 40°

Glenfiddich est une distillerie de whisky située à Dufftownd dans la vallée de la rivière Fiddich, dans le Speyside, en Écosse.

À l'été 1886, avec ses sept fils et ses deux filles à ses côtés, William Grant entreprit de réaliser l'ambition de sa vie. Ensemble, ils ont commencé à construire sa distillerie à la main, pierre par pierre. Après une seule année de travaux, il était prêt et William l'appela Glenfiddich, qui signifie en gaélique "la Vallée du Cerf".

Il avait auparavant travaillé vingt ans à la distillerie de Mortlach en tant que directeur et comptable. Ses alambics venaient de l'ancienne distillerie de Cardhu que ses propriétaires reconstruisaient. Les premières bouteilles de whisky Glenfiddich furent produites durant la période de Noël 1887.

La passion, la détermination et l’esprit pionnier de William continuent de nous guider aujourd’hui. Glenfiddich est l'une des rares distilleries de single malt à rester une entreprise entièrement familiale et est désormais le whisky écossais single malt le plus primé au monde, véritable reflet de la nature innovante du fondateur, transmise de génération en génération.