Compagnie des Indes Caroni 23 ans - 53.1°
Trinidad
4NRHINDE21
499,00 €
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
La distillerie Caroni, détenue par l’État de la Trinité-et-Tobago, a fermé ses portes en 2002. Après 84 ans d‘exercice, elle laisse derrière elle quelques alambics à colonnes, alambics à repasse et quelques fûts… Ces rhums de Caroni sont connus pour être atypiques, goudronnés, boisés et fumés. C'est une édition limitée à 248 exemplaires.
Nez
Elégant mais puissant, quelques notes végétales, avec un peu de douceur et de prunes sèches certainement un peu de caractère phénolique
Bouche
Sec et épicé, avec une bouche moyenne et ronde, la saveur brûlée vient sublimer le pénombre rosté et quelques noix de cajou
Finale
Comme prévu pour une force de fût, la fi nale est très longue et étonnamment rafraîchissante avec quelques arômes de fruits rôtis. Un vrai tonneau Caroni mais qui avait gardé son élégance
Pays / Région : Trinidad et Tobago
Degré : 53.1°
Volume : 70cl
Distillé en: Décembre 1993
Mise en bouteille en: Août 2017
Édition limitée
Mise en bouteille en France sans filtration à froid
Compagnie des Indes
Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant français né en 2014 sous l’impulsion de Florent Beuchet, un jeune bourguignon issu d’une famille gravitant dans le monde du vin. Après avoir travaillé en tant que représentant de la marque Banks, Florent est rentré en Europe avec la passion du rhum et le projet de lancer une société de distribution, ce qui sera chose faite avec Diva Spirits.
