Neisson Mizunara Bio Foundations Rhum - 51,2 %
Martinique
4NRHNEI07
165,00 €
La distillerie Neisson démontre une fois encore son caractère pionnier avec son nouveau single cask Bio, un rhum agricole vieilli dans un fût de Mizunara, un chêne japonais rare, réputé pour ses qualités organoleptiques et sa sucrosité naturelle. Des notes minérales mettent particulièrement en valeur les terroirs sur lesquels ont poussé les cannes à sucre, sa palette aromatique et gustative gagne sans cesse en complexité et en précision.
Nez
Poivré et citronné, amenant des saveurs fruitées d’ananas et de poires, ainsi que des notes mentholées et fibreuses rappelant la canne à sucre. A l’aération, des notes de zestes d’agrumes se révèlent.
Bouche
Laiteux et herbacé, laissant apparaître des notes de fleurs, de miel de lavande, de sauge, de verveine et d’ananas.
Finale
La finale est riche et longue, rappelant la bouche, accompagnée de notes médicinales et minérales. Plus tard, des arômes de gingembre confit surviennent, et le verre vide quant à lui, disperse des saveurs de poivre, de réglisse et de poire.
Neisson
La distillerie Neisson se situe au Carbet, sur la côte ouest Nord-Atlantique de la Martinique. Le rhum Neisson repose sur un savoir-faire familial transmis de génération en génération depuis 1932.
La distillerie indépendante Neisson est nichée au milieu des champs de cannes à sucre. Bien qu’elle soit la plus petite rhumerie de l’île de la Martinique, elle est très reconnue au niveau local, notamment pour son rhum blanc, considéré par les connaisseurs, comme l’un des meilleurs.
