MonyMusk 7 ans 2015 MMW Velier - 59°
Jamaïque
4NRHMON01
119,00 €
Monymusk provient de la distillerie Clarendon, située à Lionel Town, au sud de la Jamaïque. La distillerie est une mélange subtil entre tradition et modernité : un alambic multicolonne d'un côté et deux pot stills de l'autre. Monymusk est le nom de la gamme de rhums « heavy pot still » qui y sont élaborés et qui, à l'instar d'autres distilleries jamaïcaines, produit ses propres « marks ».
Ce MMW ou MonyMusk Wedderburn est l'un des trois marks fabriqués avec une période de fermentation plus longue, ce qui se traduit par une teneur moyenne en esters de 250-300 gr/hLAP lorsqu'il n'est pas vieilli. Après 7 ans de vieillissement en climat tropical, la part d'ange a dépassé 48%.
Nez
Ample, fruits exotiques, épices chaudes, camphre, légèrement acidulé, boisé, vanille.
Bouche
Intense, fruité, manque, ananas, banane flambée, boisé, caramel, vanille, camphre.
Pays / Région : Jamaïque
Degré : 59°
Volume : 70cl
Velier
La société Velier est fondée en 1947 en Italie par la famille Chaix. Jusqu’en 1983, elle est spécialisée dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. C’est lorsque Luca Gargano, 25 ans, acquiert des parts de Velier en 1983 que la marque va connaître une réelle assomption et se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.
