Montagny 1er Cru "Clos Chaudron" - Château de Davenay
Bourgogne
3NMONTA00
27,70 €
Le Montagny 1er Cru "Clos Chaudron" du Château de Davenay est un vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay, reflétant le terroir unique de la Côte chalonnaise.
Température de service : 12 à 14°C
Nez
Arômes complexes mêlant des notes d'agrumes frais, de poire, de pomme jaune et de pêche blanche, avec des touches minérales et une légère note fumée.
Bouche
Attaque vive et fraîche, suivie d'une bouche ample offrant un équilibre harmonieux entre rondeur et minéralité. Des saveurs de fruits à noyau, de noisette et des notes florales se dévoilent, avec une finale longue et légèrement saline.
Mets & vins
Idéal avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons gras tels que le saumon ou le thon, des fromages doux et à pâte molle, ainsi que des viandes blanches assaisonnées.
Volume : 75cl
Château de Davenay
Le Château de Davenay, situé sur les hauteurs du village médiéval de Buxy, a été acquis en 1986 par la famille Picard, marquant ainsi le début de leur ancrage dans le terroir bourguignon. Ce domaine de 15 hectares est principalement dédié à l'appellation Montagny Premier Cru, répartis sur trois climats. Les vignes, plantées dès le début du XXᵉ siècle, sont cultivées selon des méthodes biologiques, reflétant le respect profond de la famille Picard pour leur terroir.
