Mezan Belize 2008 - 46°
Bélize
4NRHMEZAN01
72,00 €
La distillerie est située à Belmopan, capitale du Bélize. La mélasse, provenant de cannes à sucre broyées localement, est naturellement fermentée puis distillée dans un alambic à triples colonnes.
Ce millésime 2008 à d'abord vieilli au Bélize dans des fûts de Bourbon américain toastés avant d'être réenfuté dans des barriques de Bourbon eb chêne blanc ayant contenu auparavant d'autres rhums des Caraïbes.
Nez
Notes boisées issues du contact avec le bois noble du fût, mais également des arômes gourmands de fruits à coque.
Bouche
Des saveurs de caramel viennent nous surprendre, puis on bascule rapidement vers les épices et le chocolat.
Pays / Région : Belize
Degré : 46°
Volume : 70cl
Mezan
Les rhums Mezan sont méticuleusement sélectionnés. Les distilleries, certaines mythiques, d'autres fermées, sont toutes soumises à l’œil averti du Maître de Chai de chez Mezan. Il parcourt cette vaste région, à la recherche de ses trésors cachés, ces « untouched rhums », provenant d’une seule année de distillation : pas d’ajout de sucre ni d’agent de coloration, non filtrés à froid. Provenant d’une seule distillerie et sans assemblage, les rhums millésimés représentent l’expression la plus sincère de leur producteur et de leur origine. Lorsqu’un rhum particulièrement exceptionnel ayant atteint son potentiel de vieillissement est découvert, il est mis en bouteille en préservant toute sa singularité afin de s'assurer qu'une expérience sensorielle inoubliable se retrouve dans chaque goutte de Mezan.
