Mars Malt Duo Komagatake X Chichibu - 54°
Japon
4NWHMARS01
396,50 €
"Explorer les possibilités qu’offre le whisky japonais et dépasser les frontières des distilleries pour faire des whisky délicieux."
Mars MAlt Duo Komagatake & Chichibu est un délicieux whisky japonais issu du projet commun entre les distilleries Mars et Chichibu. C'est un whisky fruité, complexe aux notes de cacao, de prune et de thé noir. Il est embouteillé à 54%.
Composé de plusieurs fûts du single malt emblématique Komagatake assemblés avec plusieurs fûts de single malt distillé à Chichibu, Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu est donc le fruit d'un échange de savoir-faire de deux des plus grands producteurs de whisky japonais. Kasuto Hombo, le président de la Maison Mars Whisky, s'est rendu à Chichibu afin de sélectionner quelques fûts de sherry et de chêne blanc américain remplis de single malt Chichibu pour les transférer dans les chais de la distillerie de Shinshu où ils ont été vieillis près de six ans dans des conditions climatiques spécifiques.
Profil : Fruité, harmonieux et complexe. Prune, gâteau, cacao, thé noir
Édition limitée.
Shinshu
Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu (liqueur) basé sur l'île de Kuyshu.
Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.
Mise en sommeil en 1992 en raison d'un contexte économique morose, la distillerie Shinshu fut remise en service en 2011, et présenta de nouveaux embouteillages sous la marque Mars Whisky dès 2014 avec le single malt Komagatake The Revival.
Depuis cette résurrection, Shinshu n'en finit plus d'étonner avec ses nombreux whiskies et produit une gamme étendue allant des single malts Komagatake parfois embouteillés en single cask et éditions limitées, aux blends Cosmo et Kasei, en passant par les blended malts Mars Maltage.
D'une grande finesse et d'une excellente qualité, les whiskies produits à Shinshu sont vieillis en fûts de brandy, de bourbon, de vins rouges japonais, et bien d'autres encore.
