Kavalan Port Cask - 58.6°
Taiwan
4NWHKAVA06
149,30 €
Issu de la gamme « Solist », uniquement composée de single cask embouteillés au degré naturel, Port Cask Solist est un single malt issu d’un vieillissement intégral en ancien fût de porto.
A ce renommé vin portugais, il emprunte les arômes de fruits (prune, fraise, mûre) et de chocolat noir. Un profil méditerranéen s’exprime avec élégance, gorgé de soleil et ponctué d’épices.
Doux et robuste à la fois, c’est un single malt parfaitement équilibré.
Nez
Grain de café grillé, torréfié et pâtissier. Fruits secs (amande, noix), fruits exotiques (goyave, lychee, combava) et quelques épices (gingembre, muscade, cannelle). Il devient praliné et laiteux (coco).
Bouche
Douce, soyeuse. Grain de café grillé et croquant avec de la vanille et du miel d’acacia. Végétale (foin coupé) et finement boisée (chêne, cire), fruitée (orange, poire, pêche abricotée). Les pétales de rose et la pivoine forment un bouquet particulièrement odorant.
Finale
Longue, rugueuse. Ses parfums de fleurs sont d’une longueur étonnante. Ils sont soutenus par du gingembre râpé et des zestes d’agrumes. Puis, un nuage de cendres vient se déposer sur des fruits confits (pêche, raisin). Elle se prolonge sur la noix muscade, le tilleul et la résine de pin.
Pays / Région : Taiwan
Degré : 58.6°
Volume : 70cl
Kavalan
En 2002, passionné de whisky, Mr Lee, entrepreneur chevronné à la tête du groupe King Car, décide de construire la 1ère distillerie Taïwanaise.
Le nom Kavalan est choisi en hommage à une ancienne tribu de la région de Yi-Lan où est implantée la distillerie.
La distillerie Kavalan ouvre ses portes, et le 11 Mars 2006 à 15h30 la première goutte de new make s’écoule des alambics.
Il faudra patienter jusqu'en 2008, Kavalan Single Malt est le premier whisky de la distillerie lancé sur le marché, soit 5 ans après la construction de la distillerie.
En 2013, La Maison du Whisky commercialise la 1ère bouteille de whisky Kavalan en France.
Kavalan a été désigné par l’International Spirits Challenge (ISC) 2023 « World Whisky Producer of the Year » (producteur de whisky mondial de l’année), pour la quatrième année consécutive pour le distillateur taïwanais.
