Jacquesson Avize Champ Cain 2013 - 75cl
Champagne
9NJACQU37
190,00 €
L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.
C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay venant de la parcelle « Champ Caïn » située à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs. C’est un terroir sur lequel la craie affleure. Sur les 1,30 hectares de cette parcelle, 12000 pieds de vignes ont été plantés en 1962.
Les raisins ont été cueillis le 10 octobre 2013 et ce millésime a été produit à seulement 11 220 bouteilles et 398 magnums.
Bouche
C’est un champagne minéral, avec une légère touche acidulée sur les agrumes et la pomme.
Finale
La bouche est droite, crayeuse et intense, toujours portée par cette texture ciselée.
Mets & vins
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas.
100% Chardonnay
Note RVF : 96/100
Bouteille 75cl
Jacquesson
La maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, possède une trentaine d'hectares de vignes sur Avize, Aÿ, à Dizy et Hautvilliers. Les frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, produisent des champagnes prisés des amateurs de par leur style gourmand, complexe et rare. Elle élabore des champagnes à forte personnalité, à travers notamment des cuvées parcellaires, avec un élevage en foudre de chêne et un dosage très faible.
Leur concept de cuvée 700, (le numéro change chaque année, pour chaque nouvelle vendange servant de base d’assemblage) réalisée à partir d'un assemblage de plusieurs années, élaborée à partir des premiers jus de presse et provenant uniquement de Grands Crus et Premiers Crus, se veut l'expression d'une année.
