Jacquesson 742 DT - 75cl
France
9NJACQU40
110,00 €
Le Jacquesson Cuvée 742 Dégorgement Tardif (D.T.) est une cuvée exceptionnelle de la maison Jacquesson, reflétant leur engagement envers l'excellence et l'innovation.
Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de 61 % de Chardonnay, 21 % de Meunier et 18 % de Pinot Noir, issus de Grands et Premiers Crus tels qu'Avize, Oiry, Aÿ, Dizy et Hautvillers. Le vin a vieilli sur lies pendant 8 ans avant le dégorgement en avril 2023, avec un dosage faible de 0,5 g/l.
Nez
Le nez est complexe et riche, mêlant des arômes de fruits jaunes mûrs tels que l'abricot et la pêche, des notes de brioche, d'amande grillée, de miel et une touche d'agrumes confits.
Bouche
En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une texture ample et délicate. Les saveurs de fruits secs, de zestes d'orange et une fine minéralité se prolongent dans une finale longue et élégante.
Volume 75cl
Jacquesson
La maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, possède une trentaine d'hectares de vignes sur Avize, Aÿ, à Dizy et Hautvilliers. Les frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, produisent des champagnes prisés des amateurs de par leur style gourmand, complexe et rare. Elle élabore des champagnes à forte personnalité, à travers notamment des cuvées parcellaires, avec un élevage en foudre de chêne et un dosage très faible.
Leur concept de cuvée 700, (le numéro change chaque année, pour chaque nouvelle vendange servant de base d’assemblage) réalisée à partir d'un assemblage de plusieurs années, élaborée à partir des premiers jus de presse et provenant uniquement de Grands Crus et Premiers Crus, se veut l'expression d'une année.
