Foursquare Plenipotenziario - 60°
Barbade
4NRHFOU07
415,00 €
Un plénipotentiaire, c’est un diplomate, un ambassadeur à qui l'on a confié une mission, et qui a les pleins pouvoirs pour la réaliser.
Et cette cuvée Plenipotenziario est, de fait, l’une des meilleures ambassadrices de la collaboration entre la marque Velier et la marque Foursquare. Sa mission : faire une démonstration éclatante du savoir-faire de sa distillerie d’origine, située, comme chacun sait, sur l’île de la Barbade.
Un soin particulier a été apporté à la distillation, puisque cet assemblage unit certains rhums issus d’un alambic à triple colonne, et d’autres issus de l’alambic Pot Still à double retors qui a fait la
célébrité de la marque. Entre rhums 'lourds' et 'légers', l'équilibre de cet assemblage est remarquable.
Enfin, le vieillissement a été effectué dans des fûts de Bourbon, pendant douze ans, le temps nécéssaire pour développer la richesse de sa palette aromatique. Edition limitée.
Nez
Épicé et exotique, il fait apparaître des parfums de mangue, de banane et de poivre. Le chocolat et la vanille sont également là après aération tout comme un boisé qui témoigne de son long vieillissement.
Bouche
Concentrée, riche. Ce sont bien des agrumes (citron vert, orange) qui sont perceptibles au premier abord. Puis, on retrouve des épices (muscade), du cèdre et des notes florales (œillet, jacinthe). Les agrumes refont alors surface avec de la liqueur d'orange.
Finale
Longue elle s'échappe sur de liqueur d'orange, du bois et quelques fleurs. blanches. Des fruits exotiques (ananas), du tabac et du bois reviennent en toute fin de dégustation.
Pays / Région : Barbade
Degré : 60°
Volume : 70cl
Foursquare
La distillerie Foursquare est fondée en 1996 par Richard Seale, sur le site d’une ancienne sucrerie datant de 1636, la plus vieille de la Barbade. Elle produit des rhums de mélasse grâce à deux types d'alambics : des rhums légers dans un alambic à colonnes Coffey et des rhums plus lourds dans un alambic pot-still. La distillerie Foursquare se distingue des autres en assemblant avant la mise en fûts, les rhums provenant de ses deux alambics complètement différents.
