Foursquare Absolutio 15 ans - 62°
4NRHFOU10
199,00 €
Quantité limité à 1 bouteille par client.
Absolutio est le nom du 9ème opus issu de la collaboration entre Richard Seale et Luca Gargano.
Il s’agit d’un assemblage de rhums élevés exclusivement dans d’anciens fûts de bourbon et de rhums qui ont bénéficié d’une double maturation.
Pour la double maturation, le vieillissement a débuté en fûts de bourbon et s’est poursuivi dans des fûts de porto.
Chaque rhum provient d’un assemblage d’eaux-de-vie distillées en colonne et en pot still à double retorts.
La création de cette cuvée a permis d’obtenir 4800 bouteilles pour le monde.
Nez
notes de fruits exotiques, de noix de coco, de sucre de canne et de noix grillée
Bouche
saveurs de fruits tropicaux confits, chocolat noir et café
Finale
longue et persistante.
Foursquare
La distillerie Foursquare est fondée en 1996 par Richard Seale, sur le site d’une ancienne sucrerie datant de 1636, la plus vieille de la Barbade. Elle produit des rhums de mélasse grâce à deux types d'alambics : des rhums légers dans un alambic à colonnes Coffey et des rhums plus lourds dans un alambic pot-still. La distillerie Foursquare se distingue des autres en assemblant avant la mise en fûts, les rhums provenant de ses deux alambics complètement différents.
