Foursquare 2013 Habitation Velier - 64°
Barbade
4NRHFOUR01
99,00 €
Luca Gargano, avec la marque Habitation Velier, nous emmène à la Barbade. Historiquement, les distilleries foisonnaient sur ce territoire où savoir-faire et innovation étaient à la pointe.
La production de ce pure single rum est une grande première pour la distillerie Foursquare ! Coutumière des assemblages mariés directement en fût, ce millésime 2013 Habitation Velier a bénéficié d'une toute autre approche : distillation exclusive en Pot Still puis affinage au cœur de la distillerie en ancien fûts de Cognac d'une capacité de 370 litres.
Nez
Frais, jus de canne, cannelle, banane vanillée., notes chocolatées.
Bouche
Notes plus végétales, des fruits exotiques cuits et du muscovado. Pas agressive du tout malgré le fort degré.
Finale
Profondément chocolatée.
Pays / Région : Barbade
Degré : 64°
Volume : 70cl
Médailles : Or 2016 IWSC San Francisco
Foursquare
La distillerie Foursquare est fondée en 1996 par Richard Seale, sur le site d’une ancienne sucrerie datant de 1636, la plus vieille de la Barbade. Elle produit des rhums de mélasse grâce à deux types d'alambics : des rhums légers dans un alambic à colonnes Coffey et des rhums plus lourds dans un alambic pot-still. La distillerie Foursquare se distingue des autres en assemblant avant la mise en fûts, les rhums provenant de ses deux alambics complètement différents.
