Ermitage "Le Méal" 2015 - M. Chapoutier
Rhône
3NHERMI17
277,00 €
Le Méal blanc nous fait partir sur tout autre chose avec des notes de mangue, une attaque riche et généreuse et une finale très complexe avec sa réduction typique.
Nez
Intense, très minéral, notes de céleri, boisé discret et intégré.
Bouche
Attaque ample, grasse, très fine et belle fraîcheur exotique, amandes grillées. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Appellation : Ermitage
Région : Vallée du Rhône
Volume : 75cl
M. Chapoutier
1808 création de la Maison Calvet et Compagnie situé rue de l'Hermitage à Tain.
1897 Marius Chapoutier s'associe à Rodolphe Delépine pour fonder la société Delépine et Chapoutier. Les vins s'exportent en Hollande en Suisse et en Allemagne.
1922 Rodolphe Delépine, qui assurait la partie comptable, prend sa retraite. Marius change le nom de l'entreprise, qui devient Chapoutier et Cie.
1929, nouvelle cuverie au pied de la colline de l'Hermitage : M.Chapoutier.
1990, aprés le fils Marc Chapoutier, vient Michel Chapoutier qui prend la tête de l’entreprise. Dès lors, mise en application d'une conviction : la culture en biodynamie.
De nos jours, Mathilde et Maxime perpétuent la tradition d'une maison familiale
L’humilité est la pierre angulaire de l’esprit M. CHAPOUTIER. Car seule la nature préside. Le vigneron l’observe, choisit et l’accompagne dans le plus grand respect. “Fac et spera” (fais et espère), devenu devise familiale, en est la plus simple traduction. De ce principe sont les valeurs essentielles : respect, audace, convivialité et générosité.
