Ermitage "L'Ermite" 2021 - M. Chapoutier
Rhône
3NHERMI27
550,00 €
Né sur les hauteurs granitiques de l’Hermitage, ce grand blanc de Marsanne incarne l’élégance et la précision. Un vin racé au potentiel de garde exceptionnel. Une cuvée rare, taillée pour la gastronomie et les plus belles tables.
Nez
Complexe et racé, mêlant des fragrances de zeste de citron et de pignons de pin grillés à de subtiles notes fumées.
Bouche
Pure et d’une grande précision, avec une texture délicate et une salinité notable. Bien que ce vin puisse sembler fermé dans sa jeunesse, il dévoile avec le temps un potentiel aromatique exceptionnel.
Mets & vins
Homard rôti au beurre citronné, Suprême de volaille fermière à la truffe ou sauce aux morilles, Risotto aux cèpes ou à la truffe blanche, Fromages affinés.
Contenance : 75cl
M. Chapoutier
1808 création de la Maison Calvet et Compagnie situé rue de l'Hermitage à Tain.
1897 Marius Chapoutier s'associe à Rodolphe Delépine pour fonder la société Delépine et Chapoutier. Les vins s'exportent en Hollande en Suisse et en Allemagne.
1922 Rodolphe Delépine, qui assurait la partie comptable, prend sa retraite. Marius change le nom de l'entreprise, qui devient Chapoutier et Cie.
1929, nouvelle cuverie au pied de la colline de l'Hermitage : M.Chapoutier.
1990, aprés le fils Marc Chapoutier, vient Michel Chapoutier qui prend la tête de l’entreprise. Dès lors, mise en application d'une conviction : la culture en biodynamie.
De nos jours, Mathilde et Maxime perpétuent la tradition d'une maison familiale
L’humilité est la pierre angulaire de l’esprit M. CHAPOUTIER. Car seule la nature préside. Le vigneron l’observe, choisit et l’accompagne dans le plus grand respect. “Fac et spera” (fais et espère), devenu devise familiale, en est la plus simple traduction. De ce principe sont les valeurs essentielles : respect, audace, convivialité et générosité.
