Ermitage "L'Ermite" 2015 - M. Chapoutier
Rhône
3NHERMI16
860,00 €
L’Ermite blanc est tout en finesse et en réduction, avec un nez très pierre de fusil. L’attaque est très fraiche et la bouche sapide et saline…. L’expression d’une minéralité extrême.
Nez
Arômes complexes de vanille, d’amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol).
Bouche
Vin très riche d’une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots). Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Appellation : Ermitage
Région : Vallée du Rhône
Volume : 75cl
M. Chapoutier
1808 création de la Maison Calvet et Compagnie situé rue de l'Hermitage à Tain.
1897 Marius Chapoutier s'associe à Rodolphe Delépine pour fonder la société Delépine et Chapoutier. Les vins s'exportent en Hollande en Suisse et en Allemagne.
1922 Rodolphe Delépine, qui assurait la partie comptable, prend sa retraite. Marius change le nom de l'entreprise, qui devient Chapoutier et Cie.
1929, nouvelle cuverie au pied de la colline de l'Hermitage : M.Chapoutier.
1990, aprés le fils Marc Chapoutier, vient Michel Chapoutier qui prend la tête de l’entreprise. Dès lors, mise en application d'une conviction : la culture en biodynamie.
De nos jours, Mathilde et Maxime perpétuent la tradition d'une maison familiale
L’humilité est la pierre angulaire de l’esprit M. CHAPOUTIER. Car seule la nature préside. Le vigneron l’observe, choisit et l’accompagne dans le plus grand respect. “Fac et spera” (fais et espère), devenu devise familiale, en est la plus simple traduction. De ce principe sont les valeurs essentielles : respect, audace, convivialité et générosité.
