Chichibu The Peated 2022 - 53.5°
Japon
4NWHCHI00
399,00 €
Quantité limité à 1 bouteille par client
Chichibu se situe dans les montagnes au Nord Ouest de Tokyo, dans la ville du même nom que la distillerie. Ce climat montagneux changeant est particulièrement propice à une maturation rapide du whisky qui présente une étonnante complexité, même a seulement trois ans d’age. L’hivers, la température peut descendre jusqu’à moins dix dans les chais alors que l’été elle atteint plus de 35 degrés.
Chichibu The Peated 2022 a été distillé en Pot Still puis vieilli 5 ans en fûts de Bourbon.
Nez
Evoque clairement la tourbe, la cendre mais aussi des notes de fruits comme la pomme, l'abricot et le pamplemousse.
Bouche
On retrouve les notes de tourbe et de la salinité. A cela s'ajoutent des notes fruitées qui cette fois ci évoquent la pêche, les agrumes, les pommes cuites caramélisées et la vanille.
Informations produit
Pays / Région : Japon
Degré : 53.5°
Volume : 70cl
Chichibu
Créé en 2008, le whisky single malt japonais Chichibu est déjà bien connu des amateurs de whiskies japonais, mais aussi des connaisseurs de whisky en général. Produit 100% dans sa distillerie, et bientôt pour certaines cuvées à partir d'orge et de tourbe locaux et même de chêne japonais, Chichibu est en passe de devenir le tout premier whisky 100% japonais, grâce aux efforts de son créateur, Ichiro Akuto. Fermenté dans des cuves en mizunara (une variété de chêne japonais très côté pour le whisky) et distillé dans de petits alambics, le liquide recueilli étonne par sa maturité et sa complexité, même à un très jeune âge. Un véritable whisky d'artisan.
