Chichibu On the Way
Japon
4NWHCHI05
329,00 €
La distillerie Chichibu revisite son concept emblématique "On the Way" avec cette édition spéciale 2024. Conçu à partir d'orge maltée au sol, un procédé traditionnel, ce single malt reflète un engagement envers l'authenticité et la qualité artisanale. Chaque étape de son vieillissement témoigne du savoir-faire exceptionnel de Chichibu, avec des fûts soigneusement sélectionnés, tels que le bourbon barrel, le sherry puncheon, le mizunara hogshead, le wine cask, et le chibidaru (quarter cask).
Avec seulement 2 400 bouteilles disponibles, Chichibu - On The Way 2024 est une pièce rare. Embouteillé sans filtration ni coloration, ce whisky met en avant la richesse naturelle des ingrédients et des processus. Les maturations, allant de 9 à 15 ans, confèrent à ce single malt une complexité qui séduira les amateurs de whiskies japonais et les collectionneurs.
Nez
Pomme, pêche, légers fruits tropicaux, une belle note boisée sèche.
Bouche
Doux, fruité, touche de malt, bonbon acidulé, chocolat et poivre blanc.
Finale
Finale longue sur le fruit et le poivre blanc.
Degré 54.4°
Packaging : Etui
Chichibu
Créé en 2008, le whisky single malt japonais Chichibu est déjà bien connu des amateurs de whiskies japonais, mais aussi des connaisseurs de whisky en général. Produit 100% dans sa distillerie, et bientôt pour certaines cuvées à partir d'orge et de tourbe locaux et même de chêne japonais, Chichibu est en passe de devenir le tout premier whisky 100% japonais, grâce aux efforts de son créateur, Ichiro Akuto. Fermenté dans des cuves en mizunara (une variété de chêne japonais très côté pour le whisky) et distillé dans de petits alambics, le liquide recueilli étonne par sa maturité et sa complexité, même à un très jeune âge. Un véritable whisky d'artisan.
