Chassagne-Montrachet "Concis des Champs" - APMC
Bourgogne
1NCHASS32
45,50 €
Le nom du climat "Concis des Champs" à Chassagne-Montrachet trouve son origine dans le terme "concis", qui, dans les régions du Morvan et de l'Auxois, désignait un verger clos de haies. Ainsi, "Concis des Champs" évoque un champ entouré de haies, reflétant probablement l'aménagement ancien de cette parcelle viticole.
Température de service : entre 16 et 18°C.
Nez
Arômes de cerise noire, de cassis, de rose et d'épices.
Bouche
Texture veloutée avec des saveurs de fruits rouges et noirs, soutenues par des tanins mûrs et une belle fraîcheur.
Mets & vins
Ce vin s'accorde bien avec des viandes rôties, des plats en sauce et des fromages affinés.
Volume : 75cl
Au Pied du Mont Chauve
Mais quelle est l’origine de ce nom si curieux ?
Au Pied du Mont Chauve est née fin des années 2000 : la famille Picard est alors propriétaire de vignes historiquement implantées sur les Terres de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, et Puligny-Montrachet. C’est donc tout naturellement que le nom Au Pied du Mont Chauve a germé dans l’esprit de Francine Picard: ce dernier étant le surnom donné à la colline du célèbre Montrachet. Doté d’un parcellaire extrêmement
riche sur ces 3 communes viticoles d’exception, Au Pied du Mont Chauve propose pas moins d’une vingtaine de climats prestigieux dont Les Demoiselles, Les Caillerets, En Remilly…
