Caroni 1994 Heavy Trinidad Paradise #7 - 58°
Trinidad
4NRHCAR31
3 550,00 €
Edition limitée - Produit rare
Caroni 1994 Full Proof Heavy Trinidad Rum Paradise #7 est une édition rare et puissante, symbolisant l'héritage légendaire de la distillerie Caroni. Vieilli en conditions tropicales puis en dame-jeanne en Cognac, il offre des arômes intenses et complexes.
Nez
Ce rhum dévoile des notes intenses d’hydrocarbures, typiques du style Caroni.
Bouche
Touches boisées nobles et d'une suavité délicate, offrant une expérience de dégustation à la fois complexe et harmonieuse.
Caroni
Entrée en activité en 1918, Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des "heavy rums" au style remarquable et singulier. Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer. En 2004, la découverte de centaines de barriques entreposées à Trinidad a donné lieu au rachat conjoint par les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni et à la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes.
