BM Signature Single Cask Macvin 2008 - 42°
France
4NWHROUG04
143,10 €
Après s'être fait une place incontestable dans le paysage du whisky français en distillant de l'orge local au coeur du Jura et en faisant vieillir son whisky dans d'anciens fûts de vins de sa région, Bruno Mangin dévoile une série de single casks millésimés.
Celui-ci a été distillé en 2008 et a vieilli en anciens fûts de vin de Macvin. Si vous avez déjà eu l’occasion de déguster cette même cuvée sur le millésime 2006 attendez-vous à une robe dans la même direction mais à peine plus claire sur un ambré doux aux reflets jaunes.
Nez
Intense, très belle palette aux couleurs vineuse, cacaotée, miellée et fumée (presque tourbée). Une fois le malt aéré, le deuxième nez s’impose sur un arôme net de rancio qui nous rappelle l’esprit dans vin muté.
Bouche
La fougue de l’alcool réchauffe immédiatement les papilles à la première gorgée. La deuxième gorgée dessine une structure puissante au goût noyautée de marc. Une forte saveur de fruits secs s’affirme et laisse place à une persistance aromatiques intense sur le grain.
Finale
Sucrosité légère. Équilibré et harmonieux sur la force.
Informations produit
Pays / Région : France
Degré : 42°
Volume : 70cl
BM
Epicurien voyageur, Bruno Mangin a distillé son tout premier whisky artisanal français en 1999 à la Brasserie Rouget de Lisle et a ensuite commercialisé son premier millésime en 2003. Récemment, il a acquis un noble alambic armagnacais datant de 1937, dans lequel sont dorénavant distillés les whiskies BM Signature.
Aujourd’hui, à l’abri dans leur chai, les spiritueux s’affinent, durant six à plus de quinze ans, dans des fûts ayant contenu du Macvin, du Vin Jaune, du Vin de Paille ou d’autres crus. Ce vieillissement si spécifique est l’indéniable atout des whiskies BM Signature.
