Armagnac Joÿ 1990 - 40°

Le Domaine de Joÿ est une distillerie familiale emblématique de l'Armagnac, située au cœur du Bas-Armagnac, dans le Gers. Fondée par la famille Gessler, d'origine suisse, elle a su associer tradition et modernité pour produire des eaux-de-vie d'exception. Le domaine, qui s'étend sur plus de 170 hectares, est également réputé pour ses vins blancs secs et moelleux en IGP Côtes de Gascogne. Avec un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, Joÿ élabore des armagnacs élégants et équilibrés, issus principalement de cépages Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche et Colombard, et affinés dans des fûts de chêne pour développer des arômes complexes et raffinés.